Georgius blev født i
Kappadokien i Lilleasien på Kejser Diokletians tid.
Da han fyldte 17 år, blev han soldat i kavaleriet, og der gik snart ry
om hans dygtighed i våbenbrug og mandig idræt, og han blev berømt for
sin tapperhed, uforærdethed og gode dyder.På sin færden kom han langt
omkring. Således kom han en dag til en lille by Salem i Lykien, helt ude
ved Middelhavets kyst.
Ved Salem huserede et skrækkeligt uhyre, en grådig drage. Mange mænd
havde prøvet at fælde den, men uden held, og man havde derfor sluttet en
overenskomst med dragen, således at den skulle vogte landet mod til
gengæld hver dag at få to får.
Imidlertid slap fårene op, og dragen forlangte nu et menneske i stedet.
Også dette måtte man gå med til, og hver dag måtte - efter lodtrækning -
en af beboerne gå til dragen.
Den dag Georgius kom til Salem, havde loddet truffet kongens datter.
Der var stor fortvivlelse i landet, og kongen kundgjorde da, at den, der
ville kæmpe med dragen og dræbe den, skulle få prinsessen og det halve
kongerige.
Men ingen havde lyst.
Prinsessen sad allerede ved søen nær en sump uden for byen, som var
dragens tilholdssted, da ridder Georgius kom ridende forbi. Han fik øje
på den unge kvinde og spurgte, hvorfor hun så så bedrøvet ud. Hun
fortalte hvilken skæbne, der ventede hende, og han besluttede at kæmpe
mod dragen.
Efter en voldsom kamp, hvorunder dragen udsendte ild og pestånde
gennem næsebor og mund, og som næsten havde kostet Georgius livet,
fældede han dragen; men da kongen tilbød ham den udlovede belønning,
afslog han. Gud alene havde æren, sagde han, og uden Guds hjælp havde
han ikke magtet at dræbe dyret. Derfor endte det med, at han red væk
uden prinsessen og uden det halve kongerige.